Corte y producción
Confección, textil, calzado, cuero
En confección, lo que primero deja de cuadrar es el corte contra lo que sale terminado, y la respuesta casi siempre está en un archivo que solo entiende quien lo hizo.
Qué se construye
Un registro de órdenes de corte con su consumo previsto y su consumo real, cerrado contra lo que sale terminado. Cada orden queda con su tela, su trazo y su responsable.
Qué se ve en la primera fase
Registrar el corte y ver la diferencia contra lo terminado, orden por orden. Con eso solo ya se sabe dónde se está yendo la tela, y no hace falta nada más para que sirva.
Mantenimiento y órdenes de trabajo
Plástico, caucho, metalmecánica, fundición
En planta, el mantenimiento y las órdenes de trabajo son lo que más se lleva por fuera del sistema — y lo que más se nota cuando una máquina para.
Qué se construye
Un registro de órdenes de trabajo con su historial por máquina, sus repuestos y el aviso del preventivo cuando toca. Correctivo y preventivo en el mismo sitio, porque en la planta son la misma libreta.
Qué se ve en la primera fase
El historial por máquina, aunque el preventivo entre después. Poder abrir una máquina y ver qué se le ha hecho y cuándo ya cambia la conversación con el jefe de mantenimiento.
Lotes y producción
Alimentos, cárnicos, panadería, lácteos, bebidas, café
En alimentos, la trazabilidad de lote es de las cosas que más caro sale reconstruir a mano el día que alguien la pide, y casi nunca vive en un sistema.
Qué se construye
El lote como el número que amarra las tres puntas: de qué materia prima salió, en qué turno se produjo y a qué cliente se despachó.
Qué se ve en la primera fase
Poder responder, con el lote en la mano, de dónde salió y a dónde fue. Es lo que le van a pedir, y es lo primero que tiene que funcionar.
Fórmulas y lotes
Química, farmacia, pintura, jabones, cosmética
En química, las fórmulas y los ajustes por lote suelen vivir en una hoja que se copia y se pega, y cada copia es una versión distinta de la verdad.
Qué se construye
Una fórmula con versiones: la vigente, las anteriores y quién cambió qué. Los ajustes de un lote se registran contra la versión que se usó, no encima de ella.
Qué se ve en la primera fase
Una sola fórmula vigente por producto, con su historial detrás. Deja de haber tres archivos distintos, que es el problema de fondo.
Cotizaciones
Muebles, madera, vidrio, cemento, concreto
Cuando cada pedido se cotiza a la medida, la cotización termina siendo el cuello de botella: horas de alguien que sabe, repitiendo un cálculo que ya hizo.
Qué se construye
El cálculo que hoy vive en la cabeza de una persona, escrito una vez: materiales, desperdicio, mano de obra y margen. Se llenan los datos del pedido y sale el documento.
Qué se ve en la primera fase
Cotizar el producto que más se repite, con su documento listo para enviar. Un solo producto bien cotizado ya le quita horas a esa persona; los demás entran después.
